Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng là một trong những món đặc sản nổi tiếng, tuy nhiên, có ít khách du lịch biết đến món ăn này. Trong bài viết hôm nay, ĐI NÀO BẠN ƠI sẽ chia sẻ đến các bạn về món gỏi cá Nam Ô cũng như giới thiệu đến các bạn những quán gỏi cá Nam Ô ngon nhất tại Đà Nẵng.
Xem thêm:
- [REVIEW] Rau Má Pha Đà Nẵng – Thức uống tuyệt vời cho mùa hè
- Top 5+ Những Quán Phá Lấu tại Đà Nẵng Ngon Quên Lối Về
Gỏi Cá Nam Ô có gì đặc biệt?
Mục Lục
Là một thành phố có sông, có biển nên các món liên quan đến hải sản, cá ở Đà Nẵng rất nhiều. Mỗi món cá được chế biến với những công thức đặc trưng và có hương vị riêng. Trong đó, gỏi cá Nam Ô được rất nhiều người dân Đà Nẵng và những khách du lịch đến đây mê mẩn.
Gỏi Cá Nam Ô có nguồn gốc từ vùng đất Nam Ô, phía bắc Đà Nẵng, giáp Huế, cách trung tâm Đà Nẵng tầm 10km. Thực ra, món gỏi cá sống này bạn thể tìm được ở nhiều nơi khác. Tuy nhiên, chỉ có cá tại làng chài Nam Ô mới là nơi đánh bắt được rất nhiều loài cá có thể dùng cho món gỏi này. Cá sống được đánh tại Nam Ô khi chế biến còn tươi ngon, rất ngọt vị, ăn đứt những loại cá tại nơi khác. Đây là lý do người ta lên tận Nam Ô để ăn gỏi cá.
Để miêu tả về độ ngon của món gỏi cá này của Đà Nẵng, nhiều người mệnh danh gỏi cá Nam Ô như món “sashimi” của Việt Nam,
Nguyên liệu chính của món gỏi cá Nam Ô này là cá trích, được đánh tại làng chài Nam Ô. Người ta thường đánh cá này vào buổi sáng sớm bởi vì thời điểm này cá còn tươi và chế biến ra thì còn nguyên vị ngọt. Bởi vậy, cá này còn được gọi là cá trích mai.
Sau khi đánh cá về, cá sẽ được đánh vẩy, cắt bỏ đầu, bỏ ruột, rửa sạch, rút bỏ xương và thái lát. Bởi vì đặc trưng của món ăn này là cá sống nên cá phải được rửa sao cho khử được mùi tanh nhiều nhất. Bí quyết là cho một ít muối và giấm vào để rửa cùng. Như vậy, cá sẽ giảm bớt vị tanh và dễ ăn hơn rất nhiều.
Gỏi cá Nam Ô có 2 loại: Gỏi cá ướt và gỏi cá khô
Đối với gỏi cá ướt, cá trích sẽ mang ướp với gừng, riềng, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi ngâm trong nước dùng pha với nước mắm. Bạn sẽ được thưởng thức một món cá sống nguyên vị, với nước dùng cay, mặn, ngọt. Đối với những người mới ăn gỏi cá lần đầu hay không ăn được đồ sống thì không nên gọi món gỏi cá ướt. Sẽ rất khó ăn đấy! Tuy nhiên, đối với những người dân địa phương hoặc khách đã từng ăn nhiều thì sẽ gọi luôn món này, vì đúng chuẩn gỏi cá Nam Ô.
Để làm món gỏi cá khô, người ta sẽ trộn cá với đậu phộng rang lạc, thính, các loại phụ gia, mè rang, bánh tráng nướng…Các loại gia vị này sẽ làm giảm đi vị của cá sống, giảm mùi tanh nên dễ ăn hơn nhiều so với gỏi cá ướt. Nếu bạn muốn thử hương vị của gỏi cá như thế nào, bạn nên gọi gỏi cá khô dễ ăn hơn.
Cuối cùng, gỏi cá Nam Ô không thể tròn vị nếu thiếu nước chấm. Món nước chấm gỏi cá Nam Ô được làm từ chính cả cá trích luôn. Trước khi mang cá đi ướp cho món lẩu, người ta sẽ đưa cá này đi ép để lấy nước, đun sôi rồi hòa thêm nước mắm Nam Ô, ớt, riềng, bột năng cùng nhiều gia vị khác. Khi mang ra bàn ăn, mắm được cho thêm vừng và đậu phụng, tạo nên vị béo và bùi cho món nước chấm, ngon mê ly.
Gỏi cá thường ăn cùng với bánh tráng chấm nước mắm hoặc trộn gỏi với nước mắm, hai cách này ăn đều ngon. Lựa chọn ăn bằng cách nào là tùy thuộc sở thích mỗi người.
Gỏi cá Nam Ô đã nổi tiếng nhiều năm qua ở Đà Nẵng. Nếu bạn có dịp lên khu vực Nam Ô sẽ thấy ở đây có rất nhiều quán gỏi. Đông khách nhất vào giờ tan tầm, mọi người đi làm về tụ tập bạn bè với nhau thưởng thức món gỏi cá ngon khó cưỡng và uống vài ly bia. Mọi căng thẳng trong ngày như tan biến.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gỏi cá ở đâu, dưới đây là vài gợi ý cho bạn. Hãy tham khảo nhé.
Gỏi cá Nam Ô Thanh Hương
Địa chỉ: 1029 Nguyễn Lương Bằng
Để thưởng thức món gỏi cá đúng chuẩn, lý tưởng nhất vẫn là ăn tại Nam Ô. Trong đó, có một quán gỏi cá Nam Ô không thể bỏ qua là quán Thanh Hương, đây là địa chỉ bán gỏi cá vạn người mê. Hiện nay, quán cũng có một chi nhánh tại quận Thanh Khê, giúp cho những ai thèm gỏi cá không cần đi quá xa để thưởng thức.
Gỏi cá Thanh Hương thì nổi tiếng về độ ngon quá rồi nè. Gỏi có gỏi cá ướt và gỏi cá khô. Gỏi cá ướt được mọi người gọi nhiều nhất, không hề tanh nên dễ ăn, thịt rất mềm. Nước mắm được pha từ nước ép cá nên vị ngọt tự nhiên, nhiều ớt siêu cay nhưng rất ngon. Quán cũng cho rau rất nhiều, rau tươi, nhìn rất thích. Một đĩa gỏi cá như vậy khoảng 80 – 100k, ăn rất đáng.
Ngoài ra, quán cũng bán các món hải sản như hàu nướng, chíp chíp hấp,… Hương vị cũng không thua kém quán hải sản nào.
Điều mình thích ở quán gỏi cả này không chỉ là những món ăn ngon tuyệt mà còn là không gian sân vườn, luôn thoải mái, thoáng mát, nhìn được ra sông hồ, rất thú vị.
Đến gỏi cá Thanh Hương, thưởng thức món gỏi cá Nam Ô trứ danh, tận hưởng không khí trong lành có gì tuyệt vời hơn.
Gỏi Cá Nam Ô A. Sinh
Địa chỉ: 130 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng
SDT: 0932 561 632
Fanpage: https://www.facebook.com/GoiCaNamO.ASinh
Tiếp một địa chỉ gỏi cá Nam Ô tại Đà Nẵng là quán A.Sinh nhận được nhiều sự quan tâm của thực khách xa gần. Điểm đặc biệt được đánh giá cao cá trích tươi ngon, thì rau rừng đa dạng tươi xanh làm mình rất ấn tượng.
Gỏi cá ướt ở đây cũng rất ngon mà giá cực mềm chỉ có 70k thôi. Món tủ ở quán mà nếu bạn đến nên thử qua như gỏi cá trích, gỏi cá lạc, gỏi cá nhám, gỏi hàu sữa Nam Ô…
Gỏi cá Bé Vân
Địa chỉ: 729 Nguyễn Lương Bằng
Nổi tiếng không thua kém gì gỏi cá Thanh Hương là gỏi cá bé Vân, quán này cũng nằm ở khu vực Nam Ô luôn. Những ai có niềm đam mê với gỏi cá ở Đà Nẵng, hẳn cũng từng ghé đây một lần.
Quán Vân luôn nhận được rất nhiều review tích cực của thực khách. Gỏi cá ướt ở đây rất ngon, cá trích tươi, thịt mềm, chấm với nước mắm chua chua ngọt ngọt. Ăn một miếng, vị ngọt của cá, vị đậm đà của mắm hòa quyện với nhau đọng lại nơi cuống họng, hương vị khó quên. Quán cho rau ăn kèm rất nhiều và tươi nữa. Đặc biệt, gỏi cá ướt ở đây làm siêu cay, vừa ăn vừa hít hà cũng đã lắm đấy. Nếu bạn không ăn cay được thì nên gọi gỏi cá khô nhé!
Ngoài gỏi cá, quán cũng có nhiều món hải sản, đồ nhậu khác, chế biến không quá nổi bật nhưng ăn cũng ổn như chíp chíp hấp, lươn um, hàu nướng…Không gian quán rộng rãi, nhân viên nhiệt tình, đồ ăn ngon nên quán lúc nào cũng đông khách. Nếu bạn muốn thưởng thức gỏi cá Nam Ô chuẩn vị, đừng ngại ghé quán này nha!
Quán cá Trix
Địa chỉ: 1315 – 1319 Nguyễn Tất Thành,
Quán ăn có cái tên thú vị – Cá Trix này cũng là một trong những quán bán gỏi cá khá nổi tiếng tại Đà Nẵng. Điểm cộng nhỏ là nó gần thành phố hơn 2 địa điểm phía trên. Quán nằm ở khu ăn nhậu nổi tiếng tại Đà Nẵng nên rất đông khách.
Gỏi cá ướt một phần 80k rất nhiều, cá ướp thấm nhưng vẫn còn độ tươi, ngọt tự nhiên, không tanh nên nhiều người ăn lần đầu cũng khen nức nở. Nước chấm siêu ngon, cay, vị rất đậm đà, thơm mùi cá, mùi mè, nhìn thôi cũng thấy quá là quyến rũ. Rau ăn kèm thì rất sạch và tươi.
Gỏi ướt hay gỏi khô cũng đều ngon hết. Quán cũng có bán đem về, rất nhiều người mua. Gỏi cá bán mang về cũng đầy đặn và ngon như ở quán.
Xem thêm: Tổng Hợp Kinh Nghiệm Du Lịch Đà Nẵng Tự Túc từ A đến Z
Sáu Hào – Trần Cao Vân
Địa chỉ: 232 Trần Cao Vân, Tam
Quán này cũng nằm ở khu vực Thanh Khê, là một trong số ít ỏi những quán gỏi cá nằm ở vùng trung tâm. Quán này mở cũng lâu rồi, menu đa dạng, chủ yếu là các món gỏi cá và hải sản.
Gỏi cá ướt ở đây cực ngon, chuẩn vị gỏi cá Nam Ô từ hương vị của cá đến nước chấm. Ngoài cá trích, quán còn có gỏi cá đục, cá mai. Món gỏi nào ở đây cũng thơm ngon, nước chấm xuất sắc và dĩa rau xanh tươi trọn vẹn.
Bời vì là quán nhậu bình dân nên giá thành các món ăn ở đây cũng rẻ, đồ ăn nhiều. Ai muốn thưởng thức gỏi cá vừa ngon vừa rẻ thì triển liền nha.
Xem thêm:
-
[REVIEW] Lẩu Bò Sáu Hưng nức tiếng Đà Nẵng có ngon như lời đồn?
-
Gọi tên 8 quán hải sản tại Đà Nẵng Ngon Nức Tiếng Ăn Là Ghiền
Như vậy là bài viết đã chia sẻ với các bạn về các địa chỉ bán gỏi cá Nam Ô ngon nức tiếng tại Đà Nẵng. Những quán này rất nhiều thực khách địa phương lẫn khách du lịch đã đến thử rồi và không tiếc lời khen ngon. Vậy nên, nếu có dịp đến thành phố biển Đà Nẵng xinh đẹp, mọi người đừng quên ghé những quán này để thưởng thức món gỏi cá có 1 – 0 – 2 của Đà Nẵng nhé.
