Vậy điều gì làm cho món phá lấu “made in Đà Nẵng” được yêu thích như vậy? Cùng ĐI NÀO BẠN ƠI tìm hiểu về món phá lấu tại Đà Nẵng và những quán phá lấu ngon nhất không thể bỏ qua nhé.
Phá lấu trước đây được bán nhiều ở miền Nam, trong nhiều năm trở lại đây xuất hiện trên khắp nẻo đường Đà Nẵng và trở thành một ăn chơi ưa thích. Mọi người thường hay chọn phá lấu để lót bụng sau nhưng giờ làm mệt mỏi nhưng chưa kịp về nhà. Món phá lấu được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau để phục vụ nhu cầu của thực khách. Tuy nhiên, dù được chế biến theo kiểu nào, món ăn này cũng khiến người ta mê đắm bởi hương vị đậm đà và cực thơm.
Đọc thêm:
- TOP 8+ Quán Cafe Đẹp Tại Đà Nẵng Có View Check in Cực Xịn Sò
- Chợ Bắc Mỹ An Đà Nẵng – Phố Ăn Vặt Cho AE Sinh Viên
Về món Phá Lấu ở Đà Nẵng
Mục Lục
Nếu bạn là người miền Nam, hẳn cũng không xa lạ gì với món phá lấu. Đây là món ăn nhậu, ăn vặt phổ biến ở miền Nam.
Thành phần của món phá lấu miền Nam bao gồm thịt và nội tạng của động vật như bao tử, ruột non, tim, mũi, lưỡi heo, thịt bò, các bộ phận của bò… Sau này, phá lấu còn có nhiều biến tấu làm từ thịt gà, thịt vịt,…
Phần nội tạng và thịt này cần được rửa cẩn thận để loại bỏ mùi hôi, tanh rồi ướp gia vị vào như ngũ vị hương, bột cà ri, hạt nêm,… cùng nhiều loại gia vị khác.
Phần hấp dẫn nhất đối với món phá lấu miền nam phải kể đến nước dùng màu cánh gián, sóng sánh, đẹp mắt. Nước dùng có vị béo ngậy của nước dừa, vị đậm đà của các loại gia vị và hương thơm dịu nhẹ từ hoa hồi. Hoa hồi được sử dụng để át bớt mùi tanh của các món đồ nội tạng, giúp cho món ăn trở nên dễ ăn hơn.
Phá lấu ở Sài gòn hay ăn với bánh mỳ hoặc mì tôm, béo thơm, đậm đà, là món ăn đường phố dân dã, vạn người mê ở Sài Gòn.
Xem thêm: Tổng Hợp Kinh Nghiệm Du Lịch Đà Nẵng Tự Túc từ A đến Z
TOP 15 quán phá lấu tại Đà Nẵng ngon khó cưỡng
Ở Đà Nẵng, bạn cũng có thể tìm thấy một vài quán phá lấu được nấu theo kiểu Sài Gòn chuẩn và ăn cùng bánh mì. Tuy có một vài biến tấu về gia vị nhưng món ăn vẫn không mất đi vị ngon truyền thống của nó.
Ăn phá lấu nước kiểu Sài gòn thích nhất là vào mùa đông. Những ngày trời trở gió, một bát phá lấu nóng hổi, còn sôi sùng sục, ăn với bánh mì giòn tan, hương thơm đậm đà quấn quýt quanh mũi, thật khó khiến ai không siêu lòng.
Phá Lấu sau khi về Đà Nẵng còn được biến tấu theo kiểu trộn gỏi, có lẽ vì người ở đây quen với những món đồ trộn hơn. Phá lấu trộn vừa có vị đậm đà và béo ngậy của lòng bò ướp gia vị, vừa có xoài, rau nhai sần sật, thanh mát, siêu ngon và không hề ngán.
Nhiều quán chỉ bán phá lấu nước hoặc phá lấu khô trộn, cũng có quán bán cả hai món này. Tùy thuộc vào khẩu vị của mình, bạn sẽ chọn được món phá lấu chân ái nè. Nếu bạn chưa ăn phá lấu bao giờ thì nên ăn cả hai kiểu này nhé.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn phá lấu ở đâu ngon, đến ngay mấy quán dưới đây nha!
Phá lấu chợ cồn
Địa chỉ: 225 Ông Ích Khiêm, Tân Chính, Thanh Khê, Đà Nẵng
Nếu bạn là fan chợ Cồn thì hẳn không thể không biết đến món phá lấu khô trộn cực nổi tiếng ở cổng chợ rồi đúng không nè? Hôm nào đi qua cũng thấy rất đông người, tuy vậy, phục vụ cũng rất là nhanh.
Phá lấu trộn ở đây đích thị là ngon – bổ – rẻ. Một phá lấu đầy đặn có sách bò, gan, lá mía, tổ ong, trộn thêm rau sống, chuối xoài, đặc biệt là nước mắm chan chua, ngọt, cay siêu ngon. Khi ăn, bạn trộn đều lên và thưởng thức, rất đậm đà, thấm đến từng miếng lòng bò hay lát xoài. Một tô phá lấu trộn như thế chỉ 25k thôi.
Nếu bạn muốn thưởng thức món phá lấu trộn Đà Nẵng nức tiếng, còn ngại gì không triển.
Phá Lấu Thủy Đà Nẵng
Địa chỉ: 57 Nguyễn Huy Tưởng, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Phá lấu ở 57 Nguyễn Huy Tưởng cực nổi tiếng ở khu Liên Chiểu. Nhiều bạn sinh viên ở khu vực Hòa Khánh khá xa cũng không ngại chạy xe xuống đây để thưởng thức món phá lấu hấp dẫn, chuẩn vị Sài Gòn.
Một tô phá lấu nước ở đây có rất nhiều lòng bò, thích nhất là nước phá lấu sền sệt, cực quyện và thơm lừng mùi nước dừa. Để cảm nhất hết độ ngon của món phá lấu, người ta thường hay ăn cùng với bánh mì. Hai thứ này tạo thành một best combo vạn người mê.
Phá Lấu Thủy còn bán phá lấu trộn khô, cùng nhiều món đồ ăn vặt ngon miếng khác.
Phá Lấu Sài gòn
Địa chỉ: 41 Ngũ Hành Sơn, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Mang hương vị phá lấu đặc trưng của Sài Gòn về Đà Nẵng, phá lấu Sài Gòn mang lại cho mọi người một món ăn ngon khó cưỡng được chế biến theo công thức riêng,
So với các quán phá lấu bình dân ở Đà Nẵng, giá món ăn ở đây nhỉnh hơn một xíu, khoảng 30 – 40k cho một thố nhỏ. Lòng bò cũng khá nhiều. Nước dùng phá lấu không phải kiểu đậm đà, tuy nhiên ăn chung với mắm cũng rất ổn, có cho thêm nước cốt dừa nên đặc sệt và béo.
Phá lấu Sài Gòn có nhiều món đa dạng, nhiều size để thực khách có thêm nhiều lựa chọn thưởng thức.
Phá Lấu Sinh
Địa chỉ: 282 Trưng Nữ Vương, Hòa Thuận Đông, Hải Châu, Đà Nẵng
Quán phá lấu Sinh này cũng nổi tiếng ở Đà Nẵng lâu rồi nè, thường có nhiều anh hay ghé đây nhậu. Phá lấu được làm theo kiểu trộn, nhưng có nước nên chấm với bánh mì cũng ngon. Một phần khoảng 60k, đĩa đầy đặn, nhiều lòng, đậm đà và dễ ăn.
Quán cũng có nhiều món nhậu khác ngon không kém. Nói chung, ai thèm phá lấu “made in Đà Nẵng” thì quán này đáng thử nha.
Phá Lấu Già Lang
Địa chỉ: 26 Phan Thanh Tài, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Quán già Lang chuyên bán các món về bò ngon lắm nè, từ lẩu bò, bò nướng đến phá lấu bò. Phá lấu già Lang cũng nhận được rất nhiều lời khen, chất lượng, phá lấu trộn toàn thịt và gân bò thôi, thấm vị, ăn rất vừa miệng luôn nè.
Tuy nhiên, best seller của quán không phải phá lấu mà là lẩu bò, thơm và ngon cực. Ai thèm mấy món về bò thì ghé quan già Lang nghen. Quán cũng có tiếng từ xưa đến giờ nên ăn không hối hận đâu.
Xem thêm:
- [REVIEW] Lẩu Bò Sáu Hưng nức tiếng Đà Nẵng có ngon như lời đồn?
- REVIEW 8 quán lẩu ngon tại Đà Nẵng ngon tuyệt đỉnh vạn người mê
Quán phá lấu Thu Đà Nẵng
- Địa chỉ: 279 Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 30.000 – 165.000 VNĐ/tô.
- Giờ mở cửa: 9h – 23h.
Phá lấu Thu Đà Nẵng níu giữ thực khách nhờ hương vị thơm ngon, đặc biệt. Mỗi lần thực khách trải nghiệm món ăn là một lần thêm phần say mê và yêu thích. Phá lấu là món “chủ đạo” của quán, luôn được chủ quán ưu ái là con “át chủ bài”. Vì vậy chất lượng món ăn cũng như dịch vụ chăm sóc khách hàng, được đặt lên hàng đầu và quan tâm sát sao.
Khách hàng đến đây không chỉ được thưởng thức món phá lấu chuẩn vị. Hơn nữa, còn được trải nghiệm khám phá nhiều điều thú vị về ẩm thực, con người Đà Nẵng.
Quán phá lấu Đà Nẵng chị Tâm
- Địa chỉ: 79 Trần Bình Trọng, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/tô.
- Giờ mở cửa: 7h – 22h.
Món phá lẩu chị Tâm gây “thương nhớ” bởi hương vị hấp dẫn, trình bày đẹp mắt và mức giá phải chăng. Các nguyên liệu của món phá lẩu đều được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến sạch sẽ tỉ mỉ. Sau đó được tẩm ướp với đầy đủ gia vị, để món ăn được đậm đà hơn.
Khi thưởng thức món phá lẩu tại đây, thực khách chắc chắn không thể quên được vị ngọt của dừa, độ giòn dai sần sật của lưỡi tai, lòng mề hay vị chua cay của ngũ vị hương. Món ăn sẽ càng đặc biệt hơn, nếu bạn ăn kèm với bánh mì Việt Nam.
Quán phá lấu Hương
- Địa chỉ: Hẻm 288 Hùng Vương, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô.
- Giờ mở cửa: 15h – 19h.
Góp mặt trong danh sách quán phá lẩu ngon Đà Nẵng, phải kể đến món phá lấu Hương. Thật tuyệt vời khi bụng đang đói “cồn cào” mà có ngay một bát phá lấu nóng hổi với hương thơm phức. Hương thơm của món phá lấu “quấy đảo” của không gian, làm cho bạn không thể không tò mò khám phá. Món ăn này chính là một gợi ý thú vị cho những bữa ăn vặt hoặc trong các buổi liên hoan hội họp nhóm.
Quán phá lấu 142 Hùng Vương
- Địa chỉ: 142 Hùng Vương, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0919871719
Phá lẩu ở đây rất ngon và đậm đà. Nước dùng beo béo, chua cay pha chút ngọt thanh của nước dừa, làm cho tổng thể không bị ngấy. Hơn nữa, phần lưỡi, tai, ruột và bao tử có trong phá lấu đều được làm sạch sẽ và tẩm ướp thơm ngon nên ăn rất “cuốn miệng”.
Ngoài món phá lấu, quán còn phục vụ rất nhiều món ăn khác cho thực khách thỏa sức lựa chọn. Ví dụ như nem nướng,cá viên, há cảo, gỏi khô bò…Cùng với món ăn ngon, chất lượng phục vụ của quán cũng rất tốt và chuyên nghiệp. Do đó, đây thực sự là quán phá lấu Đà Nẵng mà bạn nên thử nhất.
Quán phá lấu Tuk Tuk
- Địa chỉ: 231 Nguyễn Công Trứ, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 15,000 – 35,000
Quán phá lấu Tuk Tuk được nhiều bạn trẻ yêu thích vì món phá lấu ngon, hấp dẫn. Tuy không quá nổi bật nhưng món ăn sạch sẽ, giá cả phải chăng. Không gian quán rất thoáng mát, bàn ghế hiện đại. Quán có đầu bếp chuyên nghiệp, nguyên liệu tươi ngon sẵn có. Do vậy, thực khách không cần phải chờ đợi quá lâu.
Chỉ khoảng 5-10 phút là đã có 1 bát phá lấu thơm nóng hôi hổi. Nước dùng sóng sánh nâu vàng, tỏa ra hương thơm lừng dường như kích thích mọi giác quan. Qua đôi bàn tay của đầu bếp, món phá lấu ở đây không bị mềm quá. Ngược lại còn giòn dai, sần sật ăn vào cực kỳ thích.
Lựa chọn quán phá lấu Tuk Tuk, thực khách hoàn toàn yên tâm bởi chất lượng món ăn luôn được đảm bảo. Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng và chế biến tỉ mỉ để phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Quán phá lấu Nga
- Địa chỉ: K77/12 Lê Độ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11:30 – 19:00
- Giá tham khảo: 15,000 – 20,000
Phá lấu của quán được nấu với nước dừa, cho thêm ít quế nên có phần thơm ngon đậm đà hơn. Thưởng thức với nước chấm “thần thánh” của quán, lại càng cho món ăn trở nên đặc biệt. 1 suất phá lấu ở đây có giá bình dân, phải chăng nên phù hợp với hầu hết thực khách.
Khi đến thưởng thức phá lấu quán Nga, ngoài món phá lấu nổi tiếng trứ danh, còn có rất nhiều món ăn khác cho bạn lựa chọn. Menu của quán đa dạng, luôn được cập nhật để thích ứng với thị hiếu của khách hàng.
Quán phá lấu Núi Thành
- Địa chỉ: 149 Núi Thành, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 5.000đ – 30.000đ
Đây là một quán ăn đã có từ nhiều năm. Tuy hoạt động lâu nhưng chất lượng món phá lấu ở đây vẫn rất hấp dẫn, hương vị “nguyên bản” trọn vẹn như ngày đầu. Thực khách đến với quán sẽ ấn tượng với món phá lấu đầy ắp với mùi hương thơm phức.
Phần nước sốt ở đây khá đặc sánh, có hương vị hài hòa, tự nhiên. Khi dùng, sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước hầm nội tạng kết hợp với vị béo của nước cốt dừa. Xen kẽ vào đó là vị cay của quế và ngũ vị hương. Qủa thực khiến vị giác như “bùng nổ”. Nếu bạn là tín đồ của món phá lấu thì hãy đến với địa chỉ này để được trải nghiệm thực tế nhé.
Quán phá lấu Hoài Thanh
Phá lấu Hoài Thanh là quán phá lấu quen thuộc với nhiều người. Hằng ngày, quán vô cùng đông khách. Lượt khách ra vào tấp nập nên không khí ở quán rất nhộn nhịp và vui vẻ.
Ngay từ khi bước chân vào quán, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của món phá lấu bay phảng phất từ khu vực bếp. Đến khi thưởng thức sẽ càng thêm yêu thích hơn. Món phá lấu được nấu kỹ, nên đảm bảo chất lượng. Nguyên liệu được tẩm ướp nên đậm đà hương vị khiến bạn “nhớ mãi không quên”.
Quán mở từ 3h chiều đến 22h đêm, nhưng thường khoảng 20h là quán đã bán hết đồ. Vì thế, bạn nên sắp xếp đi sớm để thưởng thức được món phá lấu thơm ngon này nhé.
Quán phá lấu Sài Gòn 1976
- Địa chỉ: 16 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Hoà Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0888777017
- Giờ mở cửa: 15h – 22h
Tuy chỉ mở được vài năm, nhưng quán phá lấu ở đây luôn nằm trong top quán “phá lấu” được yêu thích nhất. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng trải qua những khâu chế biến của người đầu bếp tài hoa, đã trở thành một món ăn xuất sắc, làm “thôi miên” không biết bao nhiêu du khách.
Quán có bán phá lấu nước và cả món phá lấu trộn. Thưởng thức từng miếng lòng bò giòn ngon, béo ngậy hòa quyện cùng với vị chua của xoài xanh, vị chát của chuối xanh và vị cay the của mắm gừng, càng ăn càng hấp dẫn.
Quán Phá Lấu Ngon Đà Nẵng – Phá Lấu Mẹt
- CS1: 36 Mẹ Nhu, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- CS2: 717 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê
- CS3: 23 Ngô Gia Tự, P. Hải Châu 1, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- CS4: 103 Núi Thành, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 16:00 – 21:00
Phá lấu Mẹt cũng là một thương hiệu quán phá lấu mà bạn không nên bỏ qua. Menu món ăn ở đây rất phong phú, đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn. Cho đến thời điểm hiện tại, quán có 6 món chính: Phá Lấu Nước Sài Gòn, Phá Lấu Xào Me, Phá Lấu Xào Sa Tế, Phá Lấu Mỳ Gói ngoài ra có thêm Nước Tắc và Chanh Sả.
Bên cạnh chất lượng món ăn được đánh giá cao, dịch vụ chăm sóc khách hàng cũng rất tốt. Khách hàng đến đây có thể cảm nhận được sự thoải mái, dễ chịu và thưởng thức món ăn một cách tự nhiên nhất.
Như vậy là bài viết trên đây mình đã chia sẻ với các bạn về những quán phá lấu ngon nức tiếng Đà Nẵng rồi nè. Hy vọng sẽ mang đến cho các bạn những gợi ý về chỗ ăn phá lấu ngon tại Đà Nẵng chuẩn vị.