Mê mẩn với 4 quán bánh canh ruộng tại Đà Nẵng ngon đậm đà

0

Nếu bạn có quan tâm đến Đà Nẵng, hẳn bạn cũng biết ở đây có một món ăn đặc sản với cái tên rất lạ – bánh canh ruộng. Tuy chỉ có một vài quán thôi nhưng mỗi quán bánh canh ruộng này lại có một đặc trưng riêng và có một lượng fan “khủng”. Tuy nhiên, các quán này chủ yếu thu hút dân địa phương chứ ít khách du lịch biết đến. Vậy nên bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với mọi người một vài quán bánh canh ruộng ngon nức tiếng bạn nên thử khi đến Đà Nẵng nhé!

Bánh canh ruộng Đà Nẵng – Món ăn dân dã nhưng ăn hoài không ngán

Hẳn không ít khách du lịch cũng như người dân nhập cư đến sống tại Đà Nẵng sau này thắc mắc về cái tên bánh canh ruộng thật kỳ lạ. Thực ra, bánh canh ruộng tại Đà Nẵng không có gì liên quan đến đồng ruộng cả. Lý do chỉ là những quán bánh canh này nằm ở một khu gần đồng ruộng trước đây. Mọi người có thói quen gọi “bánh canh ruộng” để phân biệt với những quán bánh canh ở khu khác của Đà Nẵng. 

Chính vì vậy, bánh canh ruộng cũng không có gì khác nhiều so với những quán bánh canh miền Trung khác. Nguyên liệu chủ yếu của món này là bột gạo và bột lọc. Bánh canh bột gạo thì mềm, dẻo. Trong khi đó, sợi bột lọc lại dai dai, sựt sựt. Có quán chỉ bán bánh canh bột gạo hay bột lọc nhưng cũng có quán bán cả hai loại bánh canh này. 

bánh canh ruộng tại đà nẵng
Bánh canh ruộng tại Đà Nẵng siêu ngon và đậm đà.

Bánh canh ruộng thường có mấy loại như bánh canh cá, chả cá, xương. Cá được nấu bánh canh thường là cá nướng, hoặc xào qua nên có hương vị rất đậm đà, vừa miệng, dễ ăn. 

Nước dùng của bánh canh thường được hầm từ xương, tuy nhiên, mỗi quán sẽ có một công thức nấu nước dùng riêng, tạo thành món ăn đặc biệt, mang hương vị chỉ quán đó mới đó.Tùy theo khẩu vị của từng người mà mỗi người có thể thấy quán này ngon hay quán khác ngon. 

Dưới đậy, bài viết sẽ chia sẻ đến bạn một số quán bánh canh ruộng tại Đà Nẵng nức tiếng bạn nên thưởng thức nhé.

Một số quán bánh canh ruộng ngon nức tiếng Đà Nẵng

Bánh canh ruộng cá nướng chân cầu Thuận Phước

Địa chỉ: Ngã ba Trần Hưng Đạo – Lê Văn Duyệt, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Đây là một trong những quán bánh canh nổi tiếng đông khách nhất Đà Nẵng, đã kinh doanh được 20 năm, ngày càng thu hút nhiều khách. Không chỉ khách địa phương mà cũng có nhiều khách du lịch mê mẩn bánh canh ở đây. 

bánh canh ruộng tại đà nẵng

Bánh canh ruộng cầu Thuận Phước nổi tiếng với combo ngon, bổ, rẻ khi một tô bánh canh chỉ có giá 10k, có đầy đủ cá, chả cá, hành phi… Bánh canh ở đây là bánh canh bột gạo. Cá thường là cá chỉ vàng, hoặc cá ngừ được tẩm gia vị rồi nướng vừa phải, giã nhỏ cho lớp thịt cá bong ra như sợi khô gà. Nước bánh canh được nêm rất vừa phải, có vị ngọt thanh của cá, vị cay cay của ớt, hơi sánh… hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn cực thơm ngon, đậm đà.

Quán bán quanh năm, lúc nào cũng có người ra vào. Tuy nhiên, thời điểm lý tưởng nhất để ăn bánh canh ở đây là mua đông. Trời lạnh, ăn một tô bánh canh ruộng nóng hổi, phải nói là không gì sướng bằng.

Quán thường bán từ 3, 4 chiều đến 10h đêm, đông nhất là giờ tan tầm khoảng 5 giờ chiều. Quán thu hút rất nhiều khách từ khắp nơi trên thành phố đổ về mỗi buổi chiều, đặc biệt là các bạn sinh viên, học sinh, người lao động làng chài. Đến nay, nhiều khách du lịch nghe tiếng “ngon – bổ – rẻ”, cũng không ngần ngại vượt đường xa đến các quán ăn quốc dân này. 

Ai ở Đà Nẵng mà chưa thưởng thức bánh canh cá nướng cầu Thuận Phước bao giờ là quá sai luôn nhé.

Bánh canh ruộng Phương

Địa chỉ: 47 Hà Thị Thân

Đường Hà Thị Thân – sau lưng trường chuyên Lê Quý Đôn là nơi tập trung rất nhiều quán bánh canh ruộng, trong đó đông khách nhất phải kể đến quán Phương – một quán bánh canh quá quen thuộc với người dân sống ở Sơn Trà. Quán nhỏ, nhưng rất đông khách nên ngồi tận ra ngoài vỉa hè.

bánh canh ruộng tại đà nẵng
Bánh canh ruộng Phương

Bánh canh ruộng Phương có nhiều loại như bánh canh cá, chả, xương… Một tô khoảng 20 – 40k tùy loại. Tuy nhiên, ăn tô nhỏ 20 – 30k là no nê lắm rồi, bởi vì bánh canh ở đây siêu nhiều luôn nhé. Ngoài ra, quán cũng có bánh quẩy, bánh ram để mọi người ăn chung với bánh canh.

Bạn có thể lựa chọn bánh canh bột lọc hay bột gạo. Nhân có chả cá, cá nướng, xương. Bánh canh xương ở đây luôn hết sớm nhất nên phải đi sớm. Thịt nấu vừa tới nên đủ mềm. Thích nhất ở đây là nước dùng được hầm từ xương nên có vị ngọt tự nhiên, đậm đà.

Bánh canh chả cá thì có chả nhiều, cá nướng vị vừa phải, không quá xuất sắc, tuy nhiên nhìn tổng thể quán rất ổn. Nếu bạn muốn thử bánh canh ruộng của người Đà Nẵng thì ghé quán này nha. 

Bánh canh ruộng – 20 Hà Thị Thân

Ngoài quán Phương, bánh canh ruộng ở 20 Hà Thị Thân cũng là địa chỉ đông nghịt khách mỗi buổi chiều trên con đường này.

Ở đây cũng có bánh canh bột lọc và bột gạo. Bột gạo nấu rất mềm, bột lọc dai vừa phải nhưng vẫn dễ ăn. Một tô bánh ở quán có giá khoảng 25 – 40k tùy loại.Bánh canh chả cá rất chất lượng, ngon, nhiều nem, chả chiên, cá lóc mềm; không tanh, nước dùng vị đậm đầ, chỉ cần bỏ thêm một chút hành chua vào nữa là ngon tuyệt cú mèo. 

bánh canh ruộng tại đà nẵng
Bánh canh ruộng – 20 Hà Thị Thân

Đây cũng là một địa chỉ quen thuộc của nhiều tín đồ bánh canh ruộng tại Đà Nẵng. Nhiều khách du lịch gần khu vực này cũng ghé qua đây. Một quán bánh canh gây thương nhớ, níu chân biết bao du khách của người Đà Nẵng. 

Bánh canh ruộng Trần Hưng Đạo

Lại thêm một địa chỉ ăn bánh canh ruộng ngon, bổ, rẻ mà bạn không nên bỏ qua ở Đà Nẵng. Quán cũng gần khu vực trường học, có giá rẻ chỉ tầm 15k nên học sinh sinh viên khu vực này đến ăn rất đông.

Đây là một quán banh canh quả thật chưa từng làm ai thất vọng khi thử qua hương vị của nó. Một tô bánh canh 15k nhưng đầy ụ, có bột gạo, cá, chả cá, hành phi. Cá ở đây là cá nướng, được ướp trước nên rất đậm đà. Sau khi cá được nướng xong sẽ xé sợi, rồi cho vào tô bánh canh. Đặc biệt, quán này cho bột gạo vào nấu chung với nước lèo luôn, bạn phải chờ khá lâu mới được thưởng thức. Bởi vậy, bánh canh kiểu này còn được gọi là “cháo chờ” vì cách nấu giống cháo mà còn chờ khá lâu nữa.

bánh canh ruộng tại đà nẵng
Bánh canh ruộng Trần Hưng Đạo ngon rẻ

Thế nhưng, công sức chờ đợi luôn xứng đáng vì tô bánh canh bưng ra luôn nóng hổi, cực thơm mùi cá nướng và hành phi. Bánh canh mềm nhưng không bị nát, nước dùng đậm đà, có vị ngọt thanh của cá, vị cay của ớt nên cứ gọi là siêu ngon. Chỉ cần ngửi mùi thôi là bụng đã đói cồn cào rồi. Quả thật là quán bánh canh không làm người ta thất vọng. 

Như vậy là trên đây mình đã chia sẻ đến mọi người một số địa chỉ bán bánh canh ruộng cực ngon tại Đà Nẵng. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị bánh canh ruộng chuẩn vị Đà Nẵng thì cứ mấy quán trên mà triển nhé.

Xem thêm: 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây