Dưới sự chế biến đầy tinh tế và khéo léo của người làm bánh, bánh lọc càng trở nên dẻo dai và đậm đà hương vị. Trong bài viết sau đây, hãy theo chân ĐI NÀO BẠN ƠI khám phá 5 quán bánh lọc tại Đà Nẵng “ngon nhức nách” nhé!
Từ lâu, bánh lọc đã trở thành một món ăn in sâu trong tiềm thức của người Đà Nẵng nói riêng và người Việt nói chung. Không những thế, đâu đó trong từng chiếc bánh luôn phảng phất và mang đậm cái hồn của người dân miền Trung chất phác.
Xem thêm:
- Càn quét 7 địa điểm bán bún thịt nướng Đà Nẵng ngon “số dzách”
- Note ngay 5 địa chỉ ăn bánh tráng thịt heo siêu ngon tại Đà Nẵng
Bánh lọc – Nét đặc trưng chốn kinh kỳ
Mục Lục
Có thể bạn đã biết, xứ Huế thân thương là nơi bắt nguồn của món bánh lọc truyền thống. Bánh được chia làm hai loại chính: bánh gói lá chuối và bánh trần. Mỗi loại bánh sẽ có những quy trình và cách làm khác nhau, cũng vì thế mà đem đến những mùi vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Cả hai loại đều trải qua quá trình nhào nặn bột, thêm thịt làm nhân bánh và được tạo hình thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Và một điều lưu ý đó là thịt phải được kho rim cho đến khi keo lại và thấm đượm gia vị bên trong. Sau đó, bánh sẽ được đem đi hấp với nhiệt độ và thời gian thích hợp sao cho lớp bột năng phải trong, dẻo kết hợp với mùi thơm nồng nàn và béo ngậy từ lớp nhân thịt.
Điều tạo nên sự thành công của món bánh này chính là sử dụng những nguyên liệu cực kỳ đơn giản. Chỉ với bột năng, tôm, thịt, gia vị,… đã có thể cho ra một món ăn mộc mạc, giản dị nhưng lại gây thương nhớ cực độ đến người thưởng thức.
Top 5 quán bánh lọc tại Đà Nẵng thơm ngon khó cưỡng
Không cần đến Huế, bạn cũng có thể thưởng thức món bánh lọc thơm ngon chuẩn vị ngay tại thành phố Đà Nẵng xinh đẹp. Dưới đây là Top 5 quán bánh lọc tại Đà Nẵng đã ăn một lần là nhớ mãi không quên!
-
Quán bánh lọc Vân
Đứng top đầu trong danh sách này tất nhiên phải kể đến Vân – một thương hiệu ở Đà Nẵng đã quá nổi tiếng về món bánh lọc gia truyền. Quán đã tồn tại qua nhiều thế hệ, chính vì thế nên mùi vị của món bánh ở đây cũng được tích lũy dày dặn theo tuổi đời của quán.
Ngay từ khi để một miếng bánh vào miệng, cảm nhận của mình là không có chỗ nào để chê! Mình có thể tận hưởng được sự dẻo dai của lớp bột năng cùng với lớp nhân thịt béo ngậy. Ngoài ra, quán cũng nổi tiếng với món Yaourt mát mịn, ăn vào cực sảng khoái. Một lưu ý nhỏ là quán cực kỳ đông khách, tuy nhiên nhân viên cũng rất tận tình sắp xếp chỗ ngồi đấy nhé!
Địa chỉ: 13A Thanh Tịnh, quận Liên Chiểu
Giờ mở cửa: 11h – 20h
Giá dao động: 15.000đ – 30.000đ
-
Quán bánh lọc Quê Hương
Nghe tên quán thôi là đã nghĩ đến ngay món bánh lọc tràn ngập mùi vị quê hương đầy nhung nhớ rồi. Quán bán rất nhiều các loại bánh khác nhau nhưng best seller của quán này tất nhiên là món bánh lọc. Chỉ cần bước vào quán đã có thể ngửi thấy mùi lá chuối thơm nồng của những chiếc bánh lọc dẻo dai.
Thêm một điểm mà mình rất thích ở quán này đó là không gian rộng rãi, nhân viên phục vụ vô cùng thân thiện. Mỗi lần ghé quán đều là một lần để lại ấn tượng khó phai trong lòng mình, từ mùi vị món ăn cho đến sự nhiệt tình của những con người nơi đây.
- Địa chỉ: 441 Núi Thành, Quận Hải Châu
- Giá tham khảo: 15.000 – 33.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
-
Quán bánh lọc bà Bé
Nếu bạn bỏ qua địa điểm nổi tiếng này thì thật là một thiếu sót cực kỳ lớn. Là một tín đồ của bánh lọc, mình đã ngao du và trải nghiệm vô số quán ăn để thưởng thức mùi vị của món bánh này, nhưng có thể nói quán bà Bé luôn để lại cho mình một cảm giác cực kỳ khác biệt so với những quán khác.
Là một đứa sinh viên có mức thu nhập tầm trung thì mình luôn ưu tiên những địa điểm có giá bán phải chăng nhưng đảm bảo chất lượng. Và bà Bé thật sự đã đánh gục mình bởi những chiếc bánh tròn ú nhân thịt hay bé tôm siêu bự nằm giữa lớp bột dày dặn bên ngoài. Bên cạnh đó, quán còn có những loại bánh khác mùi vị cũng hấp dẫn không kém.
- Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, Quận Hải Châu
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 7:00 – 16:00
-
Quán bánh bột lọc Mai Túc
Quán tọa lạc tại một con hẻm nhỏ và khá là khó tìm đối với những thực khách lần đầu đến ăn. Tuy nhiên, không vì thế mà có thể cản bước những con người có tâm hồn ăn uống muốn thưởng thức loại bánh đặc biệt này. Quán luôn hấp sẵn những chiếc bánh nóng hổi, vì thế mà quy trình phục vụ rất nhanh. Bạn không phải tốn nhiều thời gian để chờ đợi một dĩa bánh lọc hấp dẫn với hương vị thơm phức.
Không những món bánh lọc, mà quán còn phục vụ nhiều món ăn đa dạng khác nhau như bánh bèo, bánh cuốn, bánh nậm,… chuẩn vị ẩm thực Cố đô. Mình xin đảm bảo một điều rằng chỉ cần một lần bạn nhìn vào mâm trưng bày hàng ăn của quán, bạn chắc chắn sẽ chìm đắm trong thế giới của những món ăn với đa dạng màu sắc và mùi vị.
- Địa chỉ: k132/01 Ông Ích Khiêm, Quận Thanh Khê
- Giá tham khảo: 15.000 – 50.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 7:00 – 19:00
-
Quán bánh lọc trần cô Xí
Quán cô Xí chỉ phục vụ những chiếc bánh lọc trần tròn ú đầy nhân thịt. Đối với những bạn yêu thích bánh lọc gói lá chuối thì có lẽ đây sẽ là một sự tiếc nuối! Nhưng không sao, bù lại cho sự mất mát đó chính là những chiếc bánh với sự hòa quyện giữa lớp nhận thịt đầy ắp, lớp bột dẻo dai và phảng phất mùi lá chuối kích thích vị giác. Ngoài nhân tôm thịt, bánh lọc trần ở đây còn có nhân đậu xanh dành cho những ngày chay cũng có sức hút khó cưỡng!
Có thể mọi người đã nghe qua câu nói “Nước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt Nam”. Thật đúng như vậy, mình muốn nói rằng nước mắm của cô Xí là một trong những món nước chấm ngon nhất mà mình từng được thử qua. Chua chua ngọt ngọt mà nó đã gì đâu!
- Địa chỉ: 186 Tô Hiệu, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 14:00 – 18:30
Trên đây là 5 quán bánh lọc tại Đà Nẵng mà mình cực kỳ tâm đắc. Hi vọng qua bài viết, bạn có thể giải tỏa “cơn thèm” đối với những chiếc bánh đậm đà mùi vị này nhé!! Nếu du lịch Đà Nẵng thì nhớ thử qua một lần nhé.
